|
Сервис R-P-M
Клубный партнер
|
| Скидка от клубного партнера при регистрации в клубе |
| Внимание! При регистрации в нашем клубе, для членов, в рамках партнерства предоставляется скидка 15% на работы в сервисе R-P-M. |
|
|||||||
 |
|
|
Опции темы |
24.07.2025, 09:41
|
#1 |
|
Участник сообщества
Регистрация: 08.12.2023
Возраст: 36
Сообщений: 437
|
Подбор ингредиентов
Сейчас работаем над запуском новой линейки сладкой продукции, и столкнулись с проблемой нестабильности текстуры. Интересуют надежные решения, которые можно внедрить на этапе рецептурной разработки. Поделитесь, кто как справляется с подобными задачами?
|
|
|
| Реклама от Google |
|
24.07.2025, 09:55
|
#2 |
|
Участник сообщества
Регистрация: 09.12.2023
Возраст: 35
Сообщений: 346
|
Была похожая ситуация, когда разрабатывали диетические десерты на основе фруктовых пюре. Обычные крахмалы не давали нужной консистенции, и мы начали искать более гибкие функциональные решения. Помог квалифицированный технолог, который подсказал, как правильно применить модифицированные крахмалы. В итоге нашли отличного поставщика и полностью стабилизировали текстуру продукта, выбрав ингредиенты на https://amylfood.uz/ которые идеально подошли под наши цели.
|
|
|
|
