Мы стали работать с «Серволюкс», и это стало шагом вперёд — по вкусу конечный продукт никак не проигрывает собственным заготовкам. Сейчас мы спокойно можем куриные полуфабрикаты купить в нужном объёме, и кухня работает гораздо быстрее. Качество у них ровное, и это важно, когда нужно держать постоянный уровень. Дополнительно отмечу, что сроки хранения и технологические карты полностью соответствуют требованиям проверок.
|