Хассп в общественном питании
 

В соответствии с ТР ТС и ЕАЭС, в РФ для пищевой продукции требуется оформить обязательные разрешительные документы. Они должны соответствовать установленным нормам в зависимости от их категорий и состава. Необходимо руководствоваться действующими регламентами. Они разработаны для того, чтобы защитить потребителей от потребления некачественных и опасных продуктов. Продукция допускается к реализации только после подтверждения соответствия (прохождения лабораторных испытаний) и регистрации декларации соответствия. Также, важно, чтобы они были промаркированы в соответствии с требованиями ТР ТС.
https://www.vsalonberi.ru/company/pe...age/1794/1790/